Zpracování kuřecích prsíček

Archív štítků: Masová jídla

Kuřecí roládu každý z nás připravuje trošku jinak. Záleží i na tom, jaké maso máte rádi.

Z kuřecího jsou poměrně oblíbená prsíčka, ze kterých si připravíme roládu my.

Maso nebude tak suché, ale naopak velmi křehké a společně s našimi ingrediencemi získává neodolatelnou chuť.

 

 

Ingredience: 

  • 4 kuřecí prsa
  • 20 dkg anglické slaniny
  • 1 lžíce koření na kuře
  • 3 vejce
  • 20 dkg eidamu
  • klobása
  • hrášek, kukuřice
  • sůl, pepř, kapie

Kuřecí roládu je nejlepší připravovat ve formě, aby dobře držela. Pokud ji ale nemáte, pak ji můžete udělat v klasickém pekáči, záleží opravdu jen na vás a na vaší fantazii. Formu je ale vhodné nejprve vyložit papírem na pečení. Kuřecí prsíčka očistíme a na stranách podélně nařízneme a maso okořeníme připraveným kořením, solí a pepřem. Místo klobásy můžete použít jinou uzeninu, kterou nakrájíme na kolečka, nebo plátky a sýr si nastrouháme na jemno.

Do spodní části formy dáme anglickou slaninu, na kterou položíme kuřecí prsa, na jejichž střed dáme kukuřici, hrášek, nakrájenou kapii, klobásu a nakonec všechno zasypeme sýrem. Rozšleháme si vejce, kterým polijeme kuřecí maso zevnitř a můžeme začít s balením masa do tvaru rolády. Okraje masa, které přesahují přehneme společně se slaninou tak, abychom celou roládu uzavřely.

V předehřáté troubě pečeme asi jednu hodinu, podáváme například se šťouchaným bramborem a opečenou cibulkou.

 

Vložil Z kuřecího masa | Štítek , , , , | Zanechat komentář