Zpracování kuřecích prsíček

Archív štítků: Kuřecí maso s broskví

S kuřecím masem se dají dělat opravdu divy.

Když víte, jak na něj můžete si už během jedné hodiny připravit výborné jídlo, finančně nenáročné a uvidíte, že bude chutnat celé rodině.

Zapečená kuřecí prsa si připravíme s citronem, broskví a jako příloha se ideálně hodí například bramborové krokety nebo hranolky.

 

 

Ingredience: 

  • 500 g kuřecích prsíček 
  • 1 celý citron 
  • 8 polovin broskve 
  • olej, sůl, zelený pepř 
  • hladká mouka
  • petrželka

Kuřecí prsíčka omyjeme, očistíme a rozdělíme na jednotlivé plátky, které vzápětí naklepeme. Každý plátek okořeníme, osolíme a lehce potřeme olejem. Citron umyjeme, z jedné poloviny vymačkáme všechnu šťávu a druhou polovinu rozkrájíme na silnější plátky. Každý plátek masa pak pokapeme šťávou z citronu a necháme pár minut odpočinout. Broskve omyjeme a to zvlášť, pokud jsou kompotované, abychom neměli samo příliš sladké.

Rozpálíme olej a maso z každé strany osmažíme, nakonec zasypeme lžící mouky a odstavíme. Na každý plátek masa dáme jeden pátek citronu a na něj vložíme půlenou broskev. Vše společně necháme zapéct v troubě a mezitím si můžeme připravit krokety ve friťáku. Podáváme posypané nasekanou petrželkou nebo s plátky červené papriky.

 

Vložil Kuřecí s těstovinou | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Někteří z nás nivu milují, některé z nás naopak odpuzuje.

Ingredience: 

  • 600 g kuřecích prsou 
  • 200 g šunky 
  • 150 g nivy 
  • sůl, pepř, olej 
  • 100 g cukety 
  • 20 g másla 
  • 100 g mrkve 
  • 100 g pórku 

Sem tam si ale můžeme dopřát trošku slanějšího jídla a udělat si výborná kuřecí prsa plněná šunkou a nivou. Receptů je spousta a my vám přinášíme jeden z nich.

Kuřecí prsíčka si očistíme a v polovině podélně rozřízneme. Po obou stranách lehce osmažíme, aby pak byla naplněná prsa dříve hotová. Osmažené maso okořeníme podle chuti a nakrájíme si šunku na kostičky a nivu zrovna tak. Šunku osmažíme na pánvi, přidáme nivu a necháme několik minut, aby se niva roztavila. Když je směs hotová, klademe ji do kuřecích prsíček, po stranách je můžeme propíchat špejlí, aby směs držela. Nakonec necháme několik minut smažit, podáváme s hranolky, tatarkou, nebo s čerstvou bagetou a salátem.

Vložil Bramborové přílohy | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Kuřecí prsíčka s broskví najdete v každém jídelním lístku restaurace u nás.

Oblíbené jídlo to je bez pochyby, ale jak si ho připravit doma tak, aby bylo skutečně neodolatelné a vy už na něj nemuseli chodit do oblíbené restaurace?

Snadno, rychle a recept je to navíc i finančně nenákladný.

 

 

 

Ingredience: 

  • 1 balení kuřecích prsou 
  • 2 broskve 
  • 2 lžíce hladké mouky 
  • 5 lžic vývaru 
  • šunka na plátky 
  • tvrdý sýr 
  • olej, sůl, pepř
  • kari koření 
Kuřecí prsa naporcujeme tak, jak jsme zvyklí je připravovat a lehce je naklepeme. Osolíme, opepříme a přidáme kari koření. Na pánvi rozehřejeme kapku oleje a plátky masa velmi zprudka osmažíme jen několik minut, aby se maso zatáhlo, ale zcela neudělalo, přilijeme vývar a necháme několik minut dusit. Když je maso téměř hotové, tak slijeme šťávu, kterou si bokem zahustíme moukou, případně dochutíme kořením. Na kuřecí plátky dáme plátek šunky, na něj broskev a nakonec zasypeme sýrem. Když je sýr rozteklý, můžeme podávat. K masu se perfektně hodí hranolky, nebo dokonce rýže, kterou nakonec polijeme připravenou šťávou.
Vložil Maso s rýží | Štítek , , , | Zanechat komentář