Zpracování kuřecích prsíček

Archív kategorií: Příprava masa

Ke kuřecímu masu se perfektně hodí například smažená rýže, ale pokud se vám do toho nechce stačí maso podávat s klasickou rýží. My si připravíme recept z kuřecího masa na rajčatech a olivách, který jistě ocení ne jeden milovník zvláštních chutí.

Ingredience:

  • 2 plátky kuřecích prsou 
  • 1 konzerva oliv 
  • 1 větší paprika 
  • 1 větší cibule 
  • 3 rajčata 
  • sůl, pepř, koření na steak 

Plátky masa omyjeme, očistíme a zlehka naklepeme. Prozatím maso nebudeme solit, ani přidávat jiné koření, ale pouze ho z obou stran osmažíme.

Mezitím, co se bude maso smažit si můžeme připravit zeleninu a potom dát vařit rýži, jejíž příprava bude taky nějakou tu minutku trvat. Zeleninu omyjeme, očistíme a nasekáme na tenké plátky, cibuli nakrájíme na kostičky a přihodíme k masu. Když nám zesklovatí, postupně můžeme přidávat ostatní zeleninu a koření. Pokud se z rajčat hned nezačne vypařovat šťáva, tak tomu trošku pomůžeme dvěma lžícemi teplé vody a necháme dusit. Podáváme s rýží a dozdobené lístky čerstvé bazalky, nebo posypané provensálským kořením.

Vložil Příprava masa | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Ingredience: 

  • 500 g kuřecích prsou 
  • olivový olej 
  • bazalka 
  • oregano 
  • pepř, sůl
  • žampiony

Kuřecí maso je vhodné jak pro složité a zdlouhavé zpracování, tak i pro nenáročné a časově stejně tak.

Záleží jen na vás, jak moc rychle potřebujete mít hotoví oběd, ovšem pokud spěcháte, pak jsou přírodní plátky jednoduchým řešením, jak potěšit všechny, kteří zasednou k vašemu stolu.

Pokud nemáte rádi přípravu hub, pak je můžete vynechat, ale s kuřecím masem dodají jídlu ten pravý šmrnc. Kuřecí maso očistíme a lehce naklepeme. Z každé strany pak osolíme, opepříme a necháme na oleji lehce osmažit. Mezitím si můžeme připravit žampiony, které jen očistíme a nakrájíme na středně silné plátky – kupujte pouze žampiony čerstvé, nikoli konzervované. Maso podlijeme vodou a přidáme žampiony. Necháme pár minut dusit a nakonec zasypeme kořením. Zbylou omáčku můžeme lehce zaprášit moukou nebo zahustit jíškou. Podáváme s rýží, nebo s omaštěným bramborem.

Vložil Příprava masa | Štítek , , , , | Zanechat komentář