Zpracování kuřecích prsíček

Archív kategorií: Omáčky a marinády

Marinád na kuřecí maso je opravdu požehnaně. Vybírat si můžeme z toho, co nám nejvíc chutná, nebo jaká marináda se nám nejlépe připravuje.

Záleží jen na vás, jak si maso připravíte či jak jej budete upravovat dál. Jogurtová marináda je poměrně oblíbená, navíc je na přípravu velmi jednoduchá.

Ingredience: 

  • 500 g kuřecích prsíček 
  • 2 bílé jogurty 
  • 1 lžíce zeleného pepře 
  • 1 lžíce kari koření 

Každý plátek kuřecího masa očistíme, případně překrojíme na dva plátky a lehce naklepeme. Necháme chvíli odpočinout a mezitím si připravíme marinádu z bílých jogurtů. Do větší misky přidáme oba dva jogurty, přisypeme kari koření, pepř a špetku soli. Do marinády vložíme kuřecí prsa a necháme alespoň 3 hodiny v ledničce odpočinout. Maso naložené v jogurtu je pak velmi křehké a připravit ho můžeme hned na několik způsobů.

Buď ho smažíme na oleji několik minut a podáváme s bramborem, případně ho můžeme obalit v mouce, vajíčku a strouhance. Uděláme tak z něj klasické řízky a podáváme například s bramborovou kaší.

Vložil Omáčky a marinády | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Med je oblíbený nejen v čaji nebo na kousku čerstvého chleba, ale i na kuřecím mase krásně vynikne jeho chuť.

Příprava je přitom velmi jednoduchá, a pokud si maso naložíte do medu ještě na noc, pak na tento recept rozhodně nezapomenete.

 

Med se dá navíc snadno kombinovat například s ořechy, sezamovým semínkem, nebo s ořechy.

 

 

Ingredience: 

  • 500 g kuřecích prsou 
  • 6 lžic oleje 
  • 2 lžíce másla 
  • 4 lžíce medu 
  • sůl, pepř 
  • mletý zázvor 
  • oregano, bazalka 
  • rozmarýn, tymián 

Kuřecí prsíčka očistíme, opláchneme a lehce naklepeme. Z obou stran je nasolíme a potřeme kořením, bylinkami a zázvorem. Maso pak z každé strany osmahneme na oleji nebo na másle, a když je lehce opečené, tak ho odstavíme bokem. Na pánvi si necháme rozpustit máslo, do kterého necháme rozpustit med. Společně necháme povařit alespoň 2 minuty, ale pozor, aby med nezhořkl. Do připraveného medu pak vložíme maso, šťáva po několika minutách získá krásnou zlatavou barvu, takže je hotová a určena k podávání. Maso s medovou omáčkou můžeme podávat s hranolky, rýží, nebo opečenou bagetou.

Vložil Omáčky a marinády | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Každý, kdo rád griluje nebo připravuje doma vynikající kuřecí maso, plné různých chutí má pravděpodobně taky vlastní marinádu.

Co když ale ta vlastní omrzí a vy budete chtít vyzkoušet něco zcela nového a zajímavého?

Pak pro vás máme originální recept, kde se seznámíte se zcela novými chutěmi, které jen tak neomrzí.

 

 

Ingredience: 

  • 300 g kuřecího masa 
  • 2 lžíce oleje 
  • 4 lžíce kečupu 
  • 1 lžíce medu 
  • 3 lžíce sójové omáčky 
  • 1 menší cibule 
  • skořice, sůl, pepř 
  • bazalka, oregano 
  • 3 stroužky česneku

Marinádu rozhodně není nijak těžké připravit. Každý ji vždy smíchá a nakonec marinuje a jinak tomu nebude ani tady. Pokud tedy máte zájem vyzkoušet, pak vše smíchejte dohromady a nakonec kuřecí maso marinujte. Pak máte ale hned několik možností, jak kuřecí maso připravit. V první řadě je tato marináda výborná na grilu, ale pokud není zrovna pěkné počasí, nic nezkazíte tím, že si kuřecí maso připravíte třeba v troubě. Takto marinovat totiž můžete dokonce i celé kuře, a pokud ho necháte naložené přes noc, všichni si na něm jistě pochutnají.

 

Vložil Omáčky a marinády | Štítek , , , | Zanechat komentář