Zpracování kuřecích prsíček

Archív kategorií: Bramborové přílohy

Někteří z nás nivu milují, některé z nás naopak odpuzuje.

Ingredience: 

  • 600 g kuřecích prsou 
  • 200 g šunky 
  • 150 g nivy 
  • sůl, pepř, olej 
  • 100 g cukety 
  • 20 g másla 
  • 100 g mrkve 
  • 100 g pórku 

Sem tam si ale můžeme dopřát trošku slanějšího jídla a udělat si výborná kuřecí prsa plněná šunkou a nivou. Receptů je spousta a my vám přinášíme jeden z nich.

Kuřecí prsíčka si očistíme a v polovině podélně rozřízneme. Po obou stranách lehce osmažíme, aby pak byla naplněná prsa dříve hotová. Osmažené maso okořeníme podle chuti a nakrájíme si šunku na kostičky a nivu zrovna tak. Šunku osmažíme na pánvi, přidáme nivu a necháme několik minut, aby se niva roztavila. Když je směs hotová, klademe ji do kuřecích prsíček, po stranách je můžeme propíchat špejlí, aby směs držela. Nakonec necháme několik minut smažit, podáváme s hranolky, tatarkou, nebo s čerstvou bagetou a salátem.

Vložil Bramborové přílohy | Štítek , , , , | Zanechat komentář

Bramborová kaše musí být jemná, vláčná a bez hrudek z brambor. Není nic horšího, než vynikající maso a k tomu odfláknutá příloha, jako je bramborová kaše. S takovým jídlem se navíc dá dělat tolik věcí, že se vám o nich ani nesnilo.

Ingredience: 

Na bramborovou kaši: 

  • 500 g brambor 
  • 2 dcl mléka 
  • 2 lžíce másla 
  • 1 lžíce bylinek (pažitka) 

Na maso: 

  • 4 kuřecí prsa 
  • 50 g másla 
  • 1 lžíce medu 
  • 2 lžíce sójové omáčky 
  • 2 lžíce oleje 
  • sůl, pepř, zázvor 
  • 1/2 citronu 

Ingrediencí na maso je poměrně dost, ale velmi snadno a především rychle si s nimi poradíte, pokud se budete držet našeho návodu. Jídlo tak můžete zvládnout už během jedné hodiny. Oloupejte brambory a dejte je vařit do osolené vody, vedle v misce si zatím můžete smíchat ingredience na kuřecí maso, které jsme předem očistily, a lehce naklepali. Med, sójovou omáčku, šťávu z citronu, špetku zázvoru, sůl, pepř společně smícháme a natřeme na kuřecí maso.

Všechno společně necháme několik minut marinovat – nejlepší je připravit marinádu alespoň hodinu předem a nechat s masem odstát v ledničce. Kuřecí maso osmažíme na oleji nebo na másle zprudka několik minut a přitom dát pozor, aby se marináda z medu nespálila a tak nezhořkla. Můžeme nechat dopéct v troubě několik minut a mezitím si uděláme kaši.

Do brambor přidáme rozpuštěné máslo, trošku mléka a šleháme tak dlouho, dokud nevznikne vláčná kaše. Podáváme posypané pažitkou.

 

Vložil Bramborové přílohy | Štítek , , , , | Zanechat komentář